Påskeskilpadden
“Trygge valg fra basis”
Er du litt sent ute med innkjøpene til påske? Her får du stalltips på varer som er inne på de fleste pol. Det hender jo at man utsetter ting litt lenge, eller plutselig får man et ekstra behov og må skaffe et par flasker i hus før polet stenger noen dager. Dette er det jeg ville rasket med meg fra Vinmonopolets hyller til påske.
Domnio do Bibei fra Galicia i Spania leverer denne hvitvinen som har en profil som vil tilfredsstille de fleste og er meget anvendelig.
Om du trenger rosé, noe som alltid er greit å ha i bakhånd, har jeg to forskjellige uttrykk å anbefale. Simpsons i Kent i England står for en lett og frisk variant, mens Thymiopoulos fra Makedonia leverer en mer sammensatt og dyp affære.
Bobler er dessverre litt vanskeligere å finne lett tilgjengelig og til en god pris. Dette er håndarbeid og krever ofte litt lagring, men det finnes noen litt lettere og enklere produkter som forfrisker fint i solen. Langmann holder til i Weststeiermark i Østerrike og lager naturlige varianter av den lokale Schilcher-stilen. En rosévin som ofte har litt restsødme, men som balanseres av en meget livlig friskhet. Her kommer den også i en lett musserende utgave. Mange pol har også inne Lambrusco og begge disse vinstilene vil være perfekt følge til grillpølsen.
Trenger du litt ekstra rødvin som både kan nytes for seg selv, men også vil stå seg godt til påskematen har igjen Thymipoulos løsningen. Dette er et røverkjøp av en rødvin og meget anvendelig.
God Påske!
Vinmonopolet holder åpent til kl. 16 onsdagen før påske og påskeaften 10-15.
Noen pol i grisgrendte strøk kan stenge litt tidligere.Vinanmeldelser
Dominio do Bibei Lalume 2022
11734701Treixadura 87, Albariño 10, Godello 3 | 13,5% | 270,-Naturlig gjæret og lagret på en blanding av forskjellige fat og ståltanker.
Stråfarget.
Myk og ganske intens aroma av eple, blomster og grapefrukt.
Denne vinen er en bra balansert sak som både gir litt fylde, men også har friskheten til å fremstå ung og livlig. Fersken og moden sitrus fyller ut aromabildet fra nesen.
Anvendelig vin som vil fungere til det meste.
Simpsons Pinot Noir Rosé 2023
17296901Pinot Noir | 12,5% | 249,-Håndhøstet og hele klaser presses før gjæring i ståltanker. Ingen malolaktisk gjæring.
Nyper og jordbær i skjønn forening her med et lett innslag av litt ferskengodteri.
Friskt anslag med en livlig profil og lett fast avslutning. En meget forfriskende vin fra Kent og har gode nyanser selv om det er et hint av litt kunstig stenfrukt her og.
Perfekt som et leskende alternativ mens man venter på middag.
Thymiopoulos Rosé de Xinomavro 2023
13015901Xynomavro | 12,5% | 224,-Naturlig gjæret fra kjølige og høytliggende vinmarker.
Skinnende bronsefarget mot lakserosa farge.
En ganske fyldig og intense duft av jordbær, pepperrot, tørkede urter og lett kamfer. Mye for prisen her.
Et livlig ferskt anslag går over i en fyldigere litt varmere kropp. Lett paprika og markjordbær. En sammensatt og interessant vin til en meget pen pris.
Denne kan du godt bruke til påskelammet, eller kose deg med etter maten.
Langmann Schilcher Frizzante 2024
8012501 Blauer Wildbacher | 11,5% | 175,-Strålende lys rødfarge.
Ganske intens duft av stikkelsbær og bringebær. Enkel stil av urter og rød frukt.
Fruktig anslag med noe som minner litt om en Sauvignon Blanc, men med litt mindre floral stil og blandet med bringebær. Lette, fine bobler og perfekt balanse mellom en lett sødme og skarp syrlighet gjør dette forfriskende, lett og lekent.
Nytes i solen og til grillpølsa.
Thymiopoulos Naoussa Alta 2023
11441401Xynomavro | 12,5% | 239,-Delvis bruk av helklaser fra vinmarker rundt 500 moh. Ligger åtte måneder på gamle fat.
Frisk og livlig kirsebærfrukt med innslag av tyttebær og noen lette jordlige toner.
En elegant og meget anvendelig vin med et lett uttrekk og dyp og sammensatt profil til denne prisen. Fungerer som et alternativ til Pinot Noir, men har en litt fastere stil som likevel ikke blir for bitter og fast.
Perfekt til lam fra grillen og til godpraten utover kvelden.
